- La industria de la cerveza artesanal tiene su fuerte en Jalisco con 94 casas productoras y cuyos productores han ganado más de 80 medallas a nivel nacional e internacional
- Para mayor información puede consultarse https://rutacervecerazapopan.com/noticias/
Las Ciudades Hermanas de Guadalajara y Zapopan presentaron esta mañana la Ruta de la Cerveza Artesanal en las instalaciones de la Cervecería Minerva, que tiene por objetivo la reactivación de la economía local, la generación de más y mejores empleos y la ampliación de la oferta turística de la ciudad.
“Nuestra ciudad está llena de atractivos y esta es la experiencia que quieren vivir las personas: poder visitar el centro de Guadalajara, además complementarlo con el centro de Zapopan; esta es la experiencia de la cual hablamos, por eso es tan importante que podamos consolidar esta Ruta de la Cerveza”, afirmó Pablo Lemus Navarro, Presidente Municipal de Guadalajara.
El alcalde tapatío abundó en que la ciudad es el principal productor de cerveza artesanal a nivel nacional.
La industria de la cerveza artesanal tiene su fuerte en Jalisco con 94 casas productoras y cuyos productores locales han ganado más de 80 medallas a nivel nacional e internacional.
Según la Asociación Mexicana de Cerveceros, para que una cerveza sea considerada artesanal tiene que ser independiente, tradicional y pequeña.
Esto es, ningún productor cervecero dominante o industrial en el mercado mexicano posee más del 25 por ciento de la empresa, el sabor viene de ingredientes naturales o innovadores sin concentrados, y su producción anual no excede los 250 mil hectolitros.
«Nosotros trabajamos en conjunto, mucho más en estos proyectos detonadores de turismo, de economía, de posicionar a Guadalajara y Zapopan ante el mundo”, aseveró por su parte Juan José Frangie Saade, Presidente Municipal de Zapopan, y y resaltó su apertura el crecimiento económico que pueden aportar a ambos municipios.
Cristina Barba Favá, Directora de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México, precisó que existen mil 462 cervecerías en México y se tiene una producción de alrededor de 303 mil hectolitros.
Jalisco representa 17 por ciento de producción y 16 por ciento de cervecerías establecidas. En 2021, a pesar de la pandemia por Covid-19, creció en un 25.89 por ciento.
“La industria cervecera artesanal es una industria joven, fuerte y creciente (…) Propuestas como la Ruta de la Cerveza (Artesanal) es precisamente de las iniciativas que se necesitan para promover y comunicar de mejor manera nuestro productor, sensibilizar al consumidor de lo que conlleva tomar una cerveza artesanal, invitarlo a que se acerque a su cervcería independiente local y que se dé la oportunidad de probar algo diferente”, expresó Barba Favá.
Agregó que en 2021 se generaron 10 mil 636 empleos a nivel nacional, de los cuales, 35 por ciento son mujeres y 9 por ciento, madres solteras.
Xavier Orendain de Obeso, Coordinador General Estratégico de Crecimiento y Desarrollo Económico del Gobierno de Jalisco, recordó que hace 25 años el Tequila Express tuvo su primera salida, una ruta turística que inició con esta visión de unidad de entes públicos y privados, y que ahora es referente de la entidad.
«La Ruta de la Cerveza (Artesanal) es un ejemplo de unidad (…) Como jaliscienses ya no podemos pedir menos, necesitamos que nuestras autoridades colaboren en unidad permanente», subrayó Orendáin de Obeso, quien proviene de familias dedicas al tequila.
Para mayor información puede consultarse https://rutacervecerazapopan.com/noticias/
Se encontraron presentes Alfredo Aceves Fernández, Coordinador General de Desarrollo Económico de Guadalajara; Salvador Villaseñor Aldama, Coordinador General de Desarrollo Económico y Combate a la Desigualdad; Michell Barbosa Duvignau, Sociofundador de Cerveza Minerva, Ricardo Meza Antúnez, Director General de Cerveza Minerva; entre otras personalidades.