Se llevó a a cabo una capacitación para tablajeros y personal del rastro municipal, con base en el lineamiento de la NOM-194-SSA1-2004, que establece las especificaciones sanitarias en el sacrificio, faenado, almacenamiento, transporte y expendio de productos de origen animal.
De esta forma, aseguramos que los procesos se realicen bajo condiciones que protejan la salud de la población y garanticen la calidad de los productos que llegan a las mesas de las familias compostelenses. ¡Continuamos trabajando En GRANDE por la seguridad alimentaria y el bienestar en todo Compostela!